Milano 7 Febbraio – Il re del cioccolato, Ernst Knam, sarà uno dei protagonisti della seconda edizione del Salon su chocolat, che si terrà a Milano (al Mi.Co) dal 9 al 12 febbraio.
Il maitre chocolatier realizzerà in esclusiva per la manifestazione una scultura in cioccolato che accoglierà i visitatori all’ingresso. Il soggetto verrà svelato all’inaugurazione. Lo chef inoltre nel corso della tre giorni terrà show cooking, presenterà i suoi prossimi progetti e realizzerà anche un dipinto su tela in cioccolato con diverse tecniche pittoriche. Inoltre riprodurrà in cioccolato un’opera del designer Fabio Novembre. Alla manifestazione, che in questa seconda edizione raddoppia gli espositori che passano da 40 a 80 e aumenta lo spazio espositivo, ci saranno molti altri chef stellati come Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco e Davide Oldani, il maestro pasticcere Iginio Massari, e Davide Comaschi che è direttore della Chocolate academy di Milano. (Ansa)
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