Nuovo appuntamento con la cucina internazionale da East Market Diner, dal 4 al 6 luglio va in scena Hawaiian Weekend. Tre giorni dedicati al pokè hawaiano, piatto tipico della tradizione dell’isola.
Il nome significa “tagliato a tocchi”, e infatti il pesce è senza lische e tagliato a quadrotti. Tradizionalmente di piovra o di tonno, nasce come piatto povero dei pescatori e quindi nella scodella erano contemplati anche alimenti scarto. Il condimento pokè nasce da influenze asiatiche, ed è realizzato con salsa di soia, alghe, olio di sesamo con l’aggiunta di cipolle, peperoncino, verdure, spezie e altro. La ricetta, nata come contaminazione, si trasforma e può contemplare pomodori, peperoni verdi, insalata o avocado.
Da East Market Diner è possibile personalizzare la propria ciotola con ingredienti freschi e diversi: riso, alghe, edamame, carote, cetrioli, mango, avocado, ginger, arachidi, salmone o tonno, la nuova versione con gamberi fritti o tofu nella versione per vegani. Nel menù anche Avocado Fries e Pokè Burger, Pokè Donuts e Avocado Chips.
Oltre alla sala interna è disponibile il terrazzo sul tetto dell’edificio con quaranta posti a sedere e per la natura legata alla tradizione dello street food non è previsto il servizio al tavolo.
Tutte le info e le novità su :
facebook.com/eastmarketdiner e instagram.com/eastmarketdiner.
Hawaiian Week presso East Market Diner
giovedì 4 luglio dalle 18 alle 24
venerdì 5 luglio dalle 18 alle 24
sabato 6 luglio dalle 12 alle 16 e dalle 18 alle 24
Via Privata Giovanni Ventura, 16
Ingresso Libero
Infoline 0266661881
Laurea Magistrale in Lettere Moderne. Master in Relazioni Pubbliche.
Diploma ISMEO (lingua e cultura araba). Giornalista. Responsabile rapporti Media relations e con Enti ed Istituzioni presso Vox Idee (agenzia comunicazione integrata) Milano.