Da ieri, 7 novembre, è iniziata nei campi di Chiaravalle e Vaiano la Semina Collettiva del Grano, che si protrarrà sino a venerdì 17 novembre e coinvolgerà mille bambine e bambini delle scuole del territorio, nell’ambito del progetto di “MAKING MadreProject. Un patto educativo per la valle del pane di Milano”, realizzato da Terzo Paesaggio, con il contributo di Fondazione di Comunità Milano. La semina coinvolge per due ore tra i 50 e i 100 bambini, in due campi: di fronte all’abbazia di Chiaravalle e accanto al borgo di Vaiano Valle.
Si è cominciato ieri, lunedì 7 novembre, alle ore 10, a Chiaravalle. Il progetto – spiegano i promotori – considera il pane come strumento di rigenerazione del territorio e ha il doppio obiettivo di trasmettere ai bambini e alle bambine, ai loro genitori e insegnanti, e a tutta la cittadinanza, le competenze sulla filiera del pane, tra semina in campo, raccolto, trasformazione e socialità, dando un nuovo valore e significato al valore di questo ambito, culla dell’agricoltura e dimenticato nella modernità, che da luogo periferico diventa il centro dell’attività di panificazione e di servizi ecosistemici, che acquisiscono valore per le comunità. Il percorso didattico dedicato al pane, che coinvolge le scuole dei quartieri Corvetto, Chiaravalle e Vettabbia, è articolato in tre momenti, da svolgersi nell’anno scolastico 2022/2023, con l’obiettivo di creare un ponte tra scuole e territori, quartieri e città, utilizzando lo strumento del Service Learning, l’unione di Service (la cittadinanza, le azioni solidali, il volontariato per le comunità) con il Learning (l’acquisizione di competenze professionali, metodologiche, sociali e soprattutto didattiche). Saranno coinvolti 1.000 bambini e le bambine delle tre scuole dell’infanzia di via Martinengo, via Osimo, via Barabino, e delle due scuole primarie Istituto Comprensivo Statale Fabio Filzi e Istituto Comprensivo Marcello Candia. Primo momento: laboratorio di agroecologia, semina collettiva del grano, dal 7 al 17 novembre, (2 ore per ogni classe), nei campi agricoli dove MadreProject coltiva segale con l’Azienda Agricola Davide Longoni, per produrre il primo pane agricolo di città con il maestro panificatore Davide Longoni.
Accanto alla segale per la produzione del pane sarà seminata una “biblioteca del grano” con 4 varietà antiche e 4 popolazioni evolutive, per avvicinare la cittadinanza alla strategia della Commissione Europea “Farm to Fork”, con l’obiettivo di promuovere la biodiversità e la riduzione dei pesticidi e il consumo responsabile. Il concept del campo è stato studiato da Terzo Paesaggio con la preziosa collaborazione dei ricercatori genetisti Stefania Grando e Salvatore Ceccarelli (guru del semi di grano), il maestro panificatore Davide Longoni, l’agricoltore Paolo Tanghetti, Soulfoodforestfarms e l’azienda sementiera Arcoiris e con la partecipazione degli studenti di MadreProject. Secondo momento: laboratorio di panificazione, da aprile 2023 a maggio 2023 (1 ora per ogni classe), presso l’aula – laboratorio di comunità: Padiglione Chiaravalle, via San Bernardo 17. Terzo momento: evento artistico collettivo, una festa con tutti i bambini, le famiglie e gli insegnanti, a giugno 2023 per celebrare la festa della mietitura nei campi di grano. MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi, vincitore del crowdfunding civico di Comune di Milano ha aperto l’attività a Chiaravalle, erogando i primi Campus di formazione agli studenti aspiranti innovatori del pane. MadreProject intende innovare il modello di rigenerazione urbana dei territori, mettendo al centro la capacitazione delle persone e l’attenzione al Farm to Fork. Il progetto MAKING MadreProject. Un patto educativo per la valle del pane di Milano è realizzato in collaborazione con Azienda Agricola Davide Longoni, con il sostegno della Fondazione di Comunità Milano Città, Sud Ovest, Sud Est, Martesana onlus.
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