Tag: burro

Alimentazione, esperti “riabilitano” il burro

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Milano 3 Luglio – Si è guadagnato nel tempo la reputazione di alimento poco sano, ma il burro viene ora in parte “riabilitato” da una nuova ampia ricerca della Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University, negli Usa, pubblicata su Plos One. Secondo gli esperti, il consumo è infatti solo debolmente associato alla mortalità, […]

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Per friggere sano meglio burro e olio d’oliva, pericolose tossine con oli vegetali

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Milano 10 Novembre – Attenzione a cucinare con oli di semi e altri oli vegetali: rilascerebbero sostanze tossiche legate ai tumori e alla degenerazione cognitiva. L’altolà arriva da un gruppo di esperti inglesi, che consigliano l’uso di burro e strutto, contraddicendo le linee guida dell’Nhs, il servizio sanitario britannico, ma anche olio di oliva e […]

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