Tag: cucina tradizionale

Cara vecchia Lombardia: la locanda che non chiude mai dal 1722

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Milano 18 Settembre – C’è una locanda che dal 1722 non ha mai chiuso. Nemmeno un giorno. Si chiama ristorante «Grotte di Realdino», si trova nell’omonimo comune di Realdino, un antico borgo medievale incastonato tra le colline della Brianza monzese, ed è il più antico tra i locali storici della Lombardia. Tra poche settimane, dopo […]

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L’addio a «sciur Matarel»,  il re dell’ossobuco

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Milano 2 Agosto – «Adesso chiudo, basta, sono stanco, tiro giù la cler»: e invece non chiudeva mai. Perché lì dentro, dietro quelle vetrine in una strada di poco passaggio tra corso Garibaldi e il parco, c’era tutta la sua vita. Il Matarel era Marco Comini, e Comini era il Matarel : crocevia di Croatina, discussioni […]

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