Unione Artigiani: costi filiera panificazione sono insostenibili, rischio chiusure
“Il prezzo del pane e del panettone artigianale sono in salita anche a Milano e sono dovuti all’aumento fuori controllo di tutti i costi di produzione, che si attestano a un più 20% rispetto agli anni scorsi. Gli artigiani della michetta e del panettone assorbiscono parte degli aumenti, almeno il 10%, rinunciando ai guadagni ma […]
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