Caldo record, i nutrizionisti SISA consigliano il gelato artigianale anche come sostituto di un pranzo, ma attenzione alla qualità e alla materia prima
L’aumento dei costi non frena la domanda di gelato, soprattutto di qualità. Nell’artigianalità di nicchia il futuro della formazione. Un gelato alle creme contiene proteine, grassi di qualità, glucidi a rapido assorbimento e a pronta disponibilità energetica come lattosio e saccarosio, apporta vitamine A e B2, oltre che sali minerali “Ho creato il format di […]
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